Gastronomia

Clima mediterraneo, natura incontaminata, caratteristiche orografiche particolari ed una lunga tradizione: all’insieme di questi elementi dobbiamo la genuinità e la bontà del cibo dell’isola di Cherso. La sua specialità più nota è certamente la carne d’agnello, la cui qualità è dovuta al fatto che su Cherso le greggi vivono all’aperto per tutto l’anno, libere di pascolare per i prati isolani ricchi di piante aromatiche. La frutta mediterranea, le verdure coltivate o spontanee, le piante aromatiche e l’olio d’oliva casereccio assicureranno il contorno ed il condimento ideali per la specialità che avrete scelto, tra carne d’agnello, un altro tipo di carne o qualcosa della ricchissima offerta ittica di questo mare. Oltre ai modi classici di preparare il cibo, vi consigliamo di provare la carne o il pesce cotti sotto la peka, che è anche il modo tradizionale di cuocere il cibo da queste parti. Un pasto fatto di specialità così saporite va nobilitato dagli ottimi vini dell’isola e chiuso da un dolce casereccio a base di fichi, uva o agrumi coltivati sulla questa terra.