DODIJELJENE OZNAKE KVALITETE KVARNER GOURMET I KVARNER FOOD
7.12.2012.
U okviru obilježavanja Kvarnerskog dana turizma, kojeg 07. prosinca u Opatiji organizira Turistička zajednica Kvarnera, upriličena je prva svečana dodjela oznaka kvalitete Kvarner Gourmet i Kvarner Food ugostiteljskim objektima s područja Kvarnera, koji su se potom predstaviti izborom svojih jela spravljenih od autohtonih kvarnerskih namirnica u pratnji vina Udruge Žlahtina.
Nakon uspješnog provođenja projekta Kvarner Family za podizanje kvalitete obiteljskog smještaja, Turistička zajednica Kvarnera je pokrenula novi projekt Kvarner Gourmet i Kvarner Food, radi poticanja bolje turističke valorizacije ugostiteljske ponude i stvaranja prepoznatljivog brenda kvarnerske kuhinje, kao komparativne prednosti ovoga kraja, a sve sa svrhom dodatnog obogaćivanja i promicanja ukupne turističke ponude regije.
Ciljevi projekta su:
- pojačana promocija i povećanje prometa ugostiteljskih objekata s oznakom kvalitete
Kvarner Gourmet i Kvarner Food, te kušaonica autohtonih proizvoda
- stvaranje prepoznatljive kvarnerske kuhinje
- podizanje kvalitete eno-gastro ponude i usluge
- povećanje plasmana autohtonih proizvoda i namirnica kvarnerskog područja
- edukacija i stručno osposobljavanje kvalitetnih kadrova u ugostiteljstvu
Povjerenstvo projekta čine Nenad Kukurin, vlasnik hotela i restorana Kukuriku Kastav i član Turističkog vijeća TZ Kvarnera, zatim Nedo Pinezić, član Turističkog vijeća TZ Kvarnera i dr.sc. Irena Peršić Živadinov, direktorica TZ Kvarnera te Daniela Grlaš, tajnica projekta, a u kreiranje i realizaciju projekta su uključeni afirmirani ugostitelji Kvarnera (savjetodavno tijelo projekta), redovito nagrađivani kapicama i preporukama renomiranih europskih gastro vodiča i literature:
Dražen Lesica, restoran Rivica Njivice
Deniz Zembo, restoran Le Mandrać Opatija
Daniela Kramarić, restoran Plavi podrum Opatija
Dragan Jurdana, gostionica Johnson Mošćenička Draga
Branko Muždeka, restoran Bevanda Opatija
Zdravko Tomšić, hotel i restoran Draga di Lovrana Lovranska Draga.
Osnovni kriteriji: ponuda, opremljenost i osoblje
Oznake kvalitete će se dodjeljivati godišnje samo onim ugostiteljskim objektima, koji udovoljavaju propisanim kriterijima, podijeljenim u tri kategorije: ponuda, opremljenost odnosno uređenje, te osoblje. Za oznaku kvalitete Kvarner Gourmet potrebno je zadovoljiti sve, a za oznaku kvalitete Kvarner Food minimalno 75% definiranih uvjeta.
Nakon javnog poziva TZ Kvarnera, koji upućen krajem srpnja ove godine, gospodin Darko Baretić, predstavnik povjerenstva vrsni kvarnerski gastro i eno znalac, obišao je i ocijenio prijavljene ugostiteljske objekte, te je oznaka kvalitete za 2013. dodijeljena za 12 objekata u kategoriji Kvarner Gourmet (restorani Bevanda, Evergreen, Johnson, Kukuriku, Laurus, Le Mandrać, Plavi podrum, Rivica, Sabbia, Štanger, te Villa Restaurant Barbat i hotel Draga di Lovrana), a u kategoriji Kvarner Food za 43 objekta (popis u privitku).
Po primitku godišnje oznake kvalitete, ugostiteljski objekt ima obavezu na vidno mjesto istaknuti standardiziranu ploču s logom projekta.
Dodatna promidžba nositelja titula slijedi kroz zajedničke promotivne angažmane na najbližim emitivnim tržištima (PR aktivnosti, tematske prezentacije i studijska putovanja), te putem tiskanog, elektronskog i mobilnog web kataloga Kvarner Gourmet i Kvarner Food, na stranicama kojih će gosti i posjetitelji našeg kraja moći saznati više o navedenim ugostiteljskim objektima i njihovoj ponudi.
Projekt je dobio potporu Ministarstva turizma Republike Hrvatske u okviru Programa poticanja inovacija u turizmu Inovativni turizam u 2012. godini u iznosu od 70.000,00 kuna bespovratnih sredstava. Također, Privredne banke Zagreb i PBZ Carda uključile su se u sponzorstvo ovog zahtjevnog projekta TZ Kvarnera.
Press informacija Kvarner Gourmet i Kvarner Food (sa popisom objekata)