Gastronomia

La tradizione, una lunga eredità storica e l’incontro con l’ambiente montano si riflettono anche nell’offerta gastronomica della riviera di Crikvenica e Novi Vinodolski. La base è mediterranea, dunque tutta pesce, frutti di mare, olio d’oliva, ortaggi e frutta. Oltre ad essere straordinariamente sana, la sua cucina è saporitissima, per i piacere dei tanti ospiti dei ristoranti e delle trattorie-osterie (konobe) della regione. I suoi cuochi sono abilissimi nella preparazione delle specialità di mare. Accanto alla tipica cucina mediterranea, la riviera propone anche tanti piatti autoctoni, sempre a base di pesce e frutti di mare, ma con l’aggiunta degli asparagi e dei cereali coltivati sui fertili campi dell’entroterra. Interessante è anche l’offerta dei dolci, dei vini e delle acquaviti alla frutta. È alle specificità dell’area di Vinodol, dunque, che dobbiamo il suo menu, nel quale prevalgono le verdure e la frutta, tante erbe spontanee come gli asparagi, il radicchio selvatico ed il finocchio, l’abbondanza dei frutti del bosco, ecc. 
Merita un cenno anche la ricca tradizione vitivinicola della regione, che i turisti possono apprezzare nella località di Pavlomir, ossia nell’omonima azienda vitivinicola e nella sua suggestiva cantina-trattoria.