Basic HTML Version
G A S T R O K V A R N E R
22
skaču i krekeću žabe. Dakako,
love se i ribe i žabe, a mnogi
primjerci riba ulovljenih u
jezerima Gorskog kotara
(Lokve) dosežu svjetske
rekorde u veličini i težini.
Brojni su ulovlje ni
primjerci pastrva do se
zali preko metra.
Objašnjava se to dobrom
ishranom, pogodnim
uvjetima i malim izlovom. Pa
ipak, ribe su često na tanjurima
Gorana i njihovih gostiju. Zbog
izuzetno zdrave okoline i čiste vode u
kojoj žive, veoma su ukusne. Pripremaju se na
klasične načine, ovisno o vrsti, kvaliteti i veličini.
Najčešće se prže, ali i kuhaju,
SLATKOVODNI REKORDERI
Gorski kotar obiluje vodom. Brojni su po toci,
brzaci, rijeke i jezera, kaskade i vodo padi.
Voda je bistra, čista i pitka. Idealno
mjesto za pastrvu, klena, lipnjana
i mrenu. Jurcaju uz vodno
i nizvodno, nadmečući
se s riječnim brzacima
i obrušavajući se
vodopadima Na izvoru
Kupe društvo im čine
riječni rakovi koje tamo
nazivaju “frile”. No,
rakova ima i u drugim
riječicama i potocima.
U jezerima plivaju pastrve,
amuri, klenovi, šarani i štuke.
Po lokvama i barama uz jezera