GASTRONOMIA DEL GORSKI KOTAR

stomaco ripieno - "budl", goulash
a base di selvaggina con polenta
formaggio vaccino nostrano - "škripavac"
patate arroste e crauti
salsicce nostrane -"pečenice" e crauti
patate arroste con pancetta - “police”
cinghialetto arrosto "in campana"
"sarma"
ghiri arrosto/goulash di ghiri
carne affumicata - prosciutto di cervo/cinghiale
zampe d'orso
Fanjki
trota lessa / trota arrosta
cosciotti di rana
orecchioni impanati
formaggio Frančišković
strudel di mirtilli
dolcetti piccanti con ciccioli
mele, mirtili rossi,mirtili neri, more...

sciroppi e liquori di mirtilli e fragole
vino da dessert di limponi
grappa al ginepro
prugne secche