IMPRESSUM
Nakladnik:
TURISTIČKA ZAJEDNICA KVARNERA
Nikole Tesle 2, Opatija, Hrvatska
+385 (0)51 272 988
Za nakladnika:
dr.sc. Irena Peršić Živadinov
Povjerenstvo
projekta:
Nenad Kukurin, Nedo Pinezić, dr.sc. Irena Peršić Živadinov
Savjetodavno
tijelo projekta:
Nenad Kukurin, Dražen Lesica, Deniz Zembo, Daniela Kramarić,
Dragan Jurdana, Branko Muždeka, Zdravko Tomšić
Obilazak
restorana i
ocjenjivanje:
DA-BAR NJivice
Tekstovi:
Daniela Kramarić, Silvana Jakuš, Sanja Krmpotić, Darko Baretić
Koncept i
oblikovanje:
Sagita Opatija
Fotografije:
iz arhive Turističke zajednice Kvarnera,
Darko Baretić, ugostiteljski objekti
Lektura
i prijevod:
Abis d.o.o. Zagreb / Adverbum d.o.o.
Tisak:
Tiskara Velika Gorica, 2014.
SADRŽAJ
Kvarner................................................................................................................3
Kvarner subregije.................................................................................................6
Kvarner Gourmet .................................................................................................8
Kvarner Food ..................................................................................................... 22
Partneri na projektu........................................................................................... 52
Žlahtina..............................................................................................................54
Proizvođači žlahtine...........................................................................................55
