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Kvarner Gourmet
Kvarner Gourmet
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Auszeichnungen
Gault&Millau, Kroatische
Tourismuszentrale Anton Štifanić:
außerordentlicher Beitrag für den
Tourismus, Stadt Kastav: Anheben des
Angebots an Spezialitäten undWeinen;
Gute kroatische Restaurants, die 100
besten kroatischen Restaurants, Großer
Stern - Auszeichnung der Tageszeitung
“Večernji list”
Spezialität des Hauses
“Fisch-Bis” - Tatar vomWolfsbarsch und rohen Kvarner-
Scampi auf Skuta-Käse; Fagotin-Nudeln gefüllt mit Kohl
und Gänseleber mit Trüffeln; Filet vom Edelfisch auf
Gemüse-Creme mit Kartoffelpuffer.
Besonderheit
Hedonismus ist das Hauptprinzip dieses Restaurants,
das die Slow-Food-Bewegung in Kroatien in Gang gesetzt
hat; heute befindet es sich im gleichnamigen Boutique-
Hotel, umgeben von mittelalterlichen Stadtmauern der
scharmanten kleinen Stadt Kastav. Der Stil der Avantgarde
und die Luzidität des Eigentümers Nenad Kukurin, der zur
fünften Generation des gastronomischen Familienbetriebs
gehört und als Sommelier viele Auszeichnungen erhalten
hat, spiegeln sich in kreativen Kombinationen von
Gerichten und selektiertenWeinen wider.
Lokvina 3
00385(0)51 691 519
12:00 - 24:00
50
50
Am Express, Visa, MasterCard, Diners, Maestro
4 Gänge 350 kn
Restaurant und Hotel Kukuriku
Kastav
Rijeka und Umgebung
