Così come il Quarnero, ricco di paesaggi, caratteristiche naturali ed un’offerta straordinariamente varia, anche la sua gastronomia, ricca e varia com’è, è difficile da descrivere.
La cucina del litorale, come quella delle sue isole, si basa sul pesce, sui frutti di mare, sulla frutta e gli ortaggi e, naturalmente, sull’olio d’oliva. Accomunate da questi elementi, le cucine locali si differenziano per tutta una serie di particolarità ed una specialità unica per ogni singola località.
Nell’entroterra, ossia nel boscosissimo Gorski kotar, assaporerete specialità a base di funghi, frutti di bosco e selvaggina. Ovunque vi troviate, non dimenticate di provare gli eccellenti vini del Quarnero e le acquaviti caserecce arricchite con le erbe aromatiche.
I ristoranti, le trattorie e le taverne, con i loro menu ed il loro servizio, fanno di tutto per soddisfare i desideri dei loro ospiti. Siatene certi: quale che sia il vostro desiderio gastronomico, nel Quarnero troverete sempre qualcosa di così appetitoso e sano per cui varrà la pena di ritornare.