✨ Dubašljaner Gastronomie: der Reichtum des Waldes in Sprache und Geschmack ✨
📍 Malinska
📅 11. – 13. September 2025
Im September verwandelt sich Malinska in die Bühne einer einzigartigen Veranstaltung: Dubašljaner Gastronomie: zu Ehren von Pater Karlo, die lokale Sprache, Gastronomie und Landschaft unter einem gemeinsamen Nenner vereint – die dubašljaner Kultur.
Das diesjährige Thema ist den Früchten des Waldes gewidmet – natürlichen und landwirtschaftlichen Ressourcen, die die lokale Gemeinschaft seit Jahrhunderten ernähren. Hase, Pfirsich, Eichel, Fenchel und Amul werden hier zur Inspiration für moderne Gerichte, in denen sich Tradition und Kreativität verbinden.
🍴 Die besondere gastronomische Note verleiht Chef Marin Pleše (Restaurant Vila Rova, Michelin-Führer 2025), dessen Interpretation der Waldfrüchte die dubašljaner Tradition auf moderne Weise präsentiert.
🌿 Die Veranstaltung umfasst Vorträge, Ausstellungen, Podiumsdiskussionen und Verkostungen, während das Hauptevent am Samstag, 13. September, stattfindet mit:
🛍 Markt lokaler Krker Produkte (10:00 – 22:00)
🍽 kulinarische Reise in den Wald (ab 18:00) mit Musik und der Interpretation von Fučićs Text durch Iva Šabalja
🎶 Auf Ihren Tellern erwarten Sie Spezialitäten aus Hasenfleisch, Pilzen und Eicheln – wahre Vertreter des dubašljaner Waldes.
👉 Zum Programm gehören auch:
· Vortrag über den Pfirsich von Brseč (11.9.)
· Eröffnung der Fotoausstellung „Biodiversität und Agrobiodiversität“ (11.9.)
· Vortrag über die Eichel als vergessenes Gut (12.9.)
· Podiumsdiskussion „Vom Wald auf den Teller“ (13.9.)
Entdecken Sie die Magie des Waldes durch Geschmack, Sprache und Erlebnis – denn die dubašljaner Gastronomie bietet weit mehr als nur Essen. 🐇🌳🍂