Kalendar događanja

"Dubašljanska gaštronomija - grišnomu fra Karlu u čast" spaja prošlost i suvremenu kreativnost u kulinarskom doživljaju.

Nakon uspješnog prošlogodišnjeg izdanja, Interpretacijski centar maritimne baštine DUBoak organizira ovu manifestaciju 14. rujna u Malinskoj. Inspirirana je tekstom dr.sc. Branka Fučića "Gaštronomija grišnoga fra Karla z Dubašnice" iz 1996. godine. Chef Marin Pleše, nagrađen kao Gault&Millau "Mladi talent godine 2024", reinterpretirat će tradicionalna jela s modernim tehnikama.

Dok degustiraju tradicijom inspirirana jela, krčka vina i craft pive, posjetitelji će uživati u akustičnim izvedbama poznatih pjesama, te nastupu kantadura koji njeguju "kanat po domaću". Kulinarsko događanje upotpunit će izlagači lokalnih otočkih proizvoda ponudom autohtonih slastica, krčkog meda, vina, likera, sira i maslinovog ulja čime se promovira domaća poljoprivreda i proizvođači.

Posjetitelji s ulaznicama koje uključuju degustaciju četiri jela, čašu vina/piva i komad presnaca, na poklon će dobiti knjižicu sa sastojcima jela i popisom izlagača lokalnih proizvoda, te drvenu čašu.

https://duboak.org