Kalendar događanja

✨ Dubašljanska gaštronomija: bogatstvo drmuna u govoru i okusu ✨

📍 Malinska
📅 11. – 13. rujna 2025.

Malinska ovog rujna postaje kulisa jedinstvene manifestacije Dubašljanska gaštronomija: grišnomu fra Karlu u čast, koja spaja lokalni govor, gastronomiju i krajolik pod jednim zajedničkim nazivnikom – dubašljanskom kulturom.

Ovogodišnja tema posvećena je plodovima drmuna – šumskim i poljoprivrednim resursima koji su stoljećima hranili lokalnu zajednicu. Zec, broskva, žir, komorač i amul ovdje postaju inspiracija za suvremena jela u kojima se tradicija isprepliće s kreativnošću.

🍴 Poseban gastronomski potpis manifestaciji daje chef Marin Pleše (restoran Vila Rova, Michelin vodič 2025.), čija će interpretacija plodova drmuna predstaviti dubašljansku tradiciju na moderan način.

🌿 U sklopu manifestacije očekuju vas predavanja, izložbe, panel rasprave i degustacije, dok će se centralno događanje održati u subotu, 13. rujna, uz:
🛍 sajam lokalnih krčkih proizvoda (10:00 – 22:00)
🍽 gastro putovanje u drmun (od 18:00) uz glazbu i interpretaciju Fučićevog teksta u izvedbi Ive Šabalje

🎶 Na vašim pijatima naći će se delicije od zečetine, gljiva i žira – istinski predstavnici dubašljanskog drmuna.

👉 Program uključuje i:
· predavanje o brsečkoj broskvi (11.9.)
· otvorenje izložbe fotografija „Bioraznolikost i agrobioraznolikost“ (11.9.)
· predavanje o žiru kao zaboravljenom blagu (12.9.)
· panel raspravu „Od drmuna do pijata“ (13.9.)

Dođite i otkrijte čaroliju drmuna kroz okus, govor i doživljaj – jer dubašljanska gaštronomija nudi puno više od hrane. 🐇🌳🍂